Ikan adalah salah satu pilihan makanan yang bagus untuk MPASI pertama bayi, lho, Bun. Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI) menyebutkan, protein seperti daging, ayam, telur, dan ikan sudah dapat diberikan sejak usia 6 bulan.
Jadi, Bunda tidak perlu menunda pemberian ikan sampai usianya 1 tahun, karena menunda pemberiannya terbukti tidak mencegah alergi, kok. Yang penting, ikan dimasak dengan benar sampai matang sempurna.
Lantas, apa saja jenis ikan yang bagus untuk MPASI dan tips aman mengolahnya? Cari tahu jawabannya pada ulasan berikut ini!
Jenis Ikan yang Bagus untuk MPASI Bayi
Banyak orang tua yang ragu untuk memberikan ikan sebagai menu MPASI pertama bayi karena risiko memicu alergi makanan. Hal ini membuat banyak orang tua menunda pemberian ikan sampai usia bayi sudah lebih besar.
Akan tetapi, mengenalkan makanan pemicu alergi sejak dini justru bisa mencegah alergi di kemudian hari. Itulah sebabnya, mengenalkan ikan saat MPASI menjadi langkah bagus yang perlu Bunda lakukan. Ditambah lagi, ikan merupakan jenis protein hewani yang bagus untuk MPASI.
Namun, memang tidak semua ikan dianggap aman untuk bayi karena jenis tertentu mengandung merkuri tingkat tinggi.
Berikut beberapa pilihan ikan yang bagus untuk MPASI bayi:
1. Ikan Bandeng
Bandeng termasuk ikan yang bagus untuk MPASI karena tinggi protein dan zat besi, serta mudah didapatkan.
Dalam 100 gram ikan bandeng terdapat nutrisi berikut:
Ikan bandeng juga kaya dengan kandungan kalsium dan fosfor untuk mendukung pertumbuhan tulang dan gigi si Kecil. Sementara kandungan natrium dan kaliumnya bisa membantu sel-sel saraf bayi bekerja normal.
Jika ingin menyajikan ikan bandeng untuk MPASI bayi, Bunda harus ekstra teliti menyisihkan duri-duri halusnya, ya.
2. Ikan Kembung
Salah satu jenis ikan yang banyak direkomendasikan oleh ahli gizi dan dokter anak untuk MPASI adalah ikan kembung. Pasalnya, ikan kembung kaya akan DHA dan asam lemak omega-3 yang sangat baik untuk perkembangan otak bayi.
Sebanyak 100 gram ikan kembung mengandung berbagai nutrisi, seperti:
-
Air: 71,4 g
-
Energi: 125 Kal
-
Protein: 21,3 g
-
Kalsium: 136 mg
-
Fosfor: 69 mg
-
Natrium: 214 mg
-
Kalium: 245 mg
Ikan kembung juga mengandung zat besi dalam jumlah yang baik untuk menghindari si Kecil dari anemia yang menyebabkan keterlambatan fungsi kognitif dan psikologis.
3. Ikan Tuna
Tuna merupakan jenis ikan dengan kandungan protein tinggi dan 9 asam amino esensial sehingga bagus diolah menjadi MPASI bayi.
Ada banyak lagi nutrisi yang terkandung dalam 100 gram ikan tuna, di antaranya:
Untuk memenuhi asupan vitamin A si Kecil, memberikan ikan tuna bisa jadi salah satu caranya. Kandungan vitamin A dari ikan dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh serta penglihatan yang baik.
Tidak hanya kemampuan melihat, ikan yang bagus untuk MPASI bayi ini juga membantu mendukung kesehatan jantung, para-paru, maupun organ tubuh lainnya.
Baca Juga: Ketahui Tahapan Tekstur MPASI Bayi Sesuai Usianya
4. Ikan Sarden
Sekitar 100 gram ikan sarden diketahui mengandung nutrisi berikut:
Ikan sarden tinggi dengan kandungan proteinnya, Bun. Dengan begitu, memberikan ikan sarden pada si Kecil bisa membangun tulang dan ototnya jadi lebih sehat.
Selain itu, protein dalam ikan sarden bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh bayi. Bila ikan yang bagus untuk MPASI ini diberikan secara rutin untuk si Kecil, ia jadi tidak gampang sakit.
5. Ikan Kakap
Ikan kakap tinggi asam lemak omega 3 dan fosfor sehingga bagus untuk dijadikan MPASI bayi. Asam lemak omega-3 dapat meningkatkan fungsi otak, terutama kemampuan belajar dan daya ingat (memori verbal). Sementara itu, fosfor membantu memperkuat tulang dan gigi, juga mendukung perkembangan kognitif bayi.
Dalam 100 gram ikan kakap terdapat nutrisi berikut:
-
Energi: 92 Kal
-
Protein: 20.0 g
-
Kalsium: 20 mg
-
Fosfor: 200 mg
Ikan kakap merah mempunyai daging berwarna merah muda dengan corak kuning saat masih mentah. Ketika sudah dimasak, ikan kakap memiliki rasa manis, ringan, dan enak.
6. Ikan Salmon
Sebanyak 100 gram ikan salmon, mengandung beragam nutrisi, di antaranya:
-
Energi: 179 kkal
-
Lemak: 10,43 g
-
Protein: 19,93 g
-
Kalsium: 26 mg
-
Natrium: 47 mg
-
Kalium: 394 mg
-
Vitamin B3: 8,42 mg
-
Vitamin A: 136 mcg
Salmon merupakan salah satu jenis ikan yang bagus untuk MPASI, karena mempunyai kandungan vitamin B3, protein, dan vitamin A yang tinggi.
Vitamin A penting untuk bayi, dan beberapa anak mungkin tidak mendapatkan cukup asupan nutrisi ini. Sebab, vitamin A adalah salah satu zat gizi yang kebutuhannya juga harus ditambah lewat makanan selain dari ASI.
Vitamin A diperlukan untuk sistem kekebalan yang sehat, membantu mempertajam penglihatan bayi dalam cahaya redup, dan menjaga kesehatan kulit.
Selain itu, salmon juga tinggi omega-3 dan DHA. Asam lemak omega-3 penting untuk menjaga kesehatan bayi secara keseluruhan dan untuk mengoptimalkan fungsi kognitifnya.
Baca Juga: Apakah Bedanya MPASI 4 Bintang dan Menu Lengkap?
7. Ikan Trout
Dalam 100 gram ikan trout terdapat nutrisi berikut:
-
Air: 34,7 g
-
Energi: 199 kal
-
Protein: 34,1 g
-
Kalsium: 94 mg
-
Fosfor: 92 mg
-
Natrium: 377 mg
-
Kalium: 57 mg
-
Vitamin B3: 7,2 mg
Jika si Kecil tidak suka ikan salmon, ikan trout bisa jadi alternatifnya. Trout termasuk ikan yang bagus untuk MPASI bayi karena kaya protein.
Bayi khususnya membutuhkan asupan protein tambahan setelah usia 6 bulan karena protein dari ASI saja sudah tidak cukup untuk memenuhi kebutuhannya. Jika si Kecil tidak mendapatkan protein yang cukup, hal itu dapat memperlambat pertumbuhan dan perkembangannya.
Bayi juga akan menjadi lebih rentan terhadap penyakit, yang akan menghambat si Kecil untuk tumbuh sehat dan kuat. Jika si Kecil sakit, konsumsi makanan yang kaya protein pun bisa membantu pulih lebih cepat.
Ada pun kandungan vitamin B3 pada ikan trout bertugas untuk mengubah makanan menjadi energi. Tidak hanya itu, zat gizi ini juga bisa membantu fungsi pencernaan, kulit, dan saraf di dalam tubuh.
Baca Juga: Ini Makanan yang Baik untuk Kecerdasan Otak Bayi 6 Bulan
Tips Aman Mengolah Ikan untuk MPASI
Ada banyak cara dalam mengolah ikan untuk MPASI bayi. Namun, cara mengolahnya dan menyajikannya harus Bunda sesuaikan dengan usia dan preferensi si Kecil.
Bunda harus mengolah ikan dengan tepat dan memastikan dagingnya matang dengan sempurna sebelum disajikan sebagai MPASI bayi.
Yang perlu juga Bunda perhatikan adalah ukuran potongan ikan. Pastikan, daging ikan yang sudah matang dipotong hingga berukuran kecil atau disuwir halus. Kemudian, tambahkan air, kaldu, atau kuah hasil masakan dan haluskan hingga teksturnya jadi lebih lembut.
Untuk pemberian pertama kali, sebaiknya ikan dimasak dengan cara dikukus atau direbus kemudian lumatkan agar teksturnya lembek.
Bila si Kecil sudah terbiasa makan ikan, Bunda bisa mencoba mengolahnya dengan dipanggang atau dikukus dan disajikan sebagai camilan sehat yang berbentuk finger food. Agar penyajian ikan untuk menu MPASI jadi lebih bergizi dan sehat, gunakan sedikit minyak zaitun.
Hindari ikan yang digoreng, karena bisa membuat si Kecil tersedak. Selain itu, batasi pula makanan yang digoreng saat menyusui si Kecil.
Bunda juga bisa mencampurkan ikan dengan buah atau sayuran untuk MPASI.
Inspirasi Resep MPASI Ikan untuk Bayi
Supaya si Kecil lebih semangat makan, Bunda bisa mengikuti ragam resep dari daftar ikan yang bagus untuk MPASI di atas. Simak resep MPASI-nya berikut ini.
1. Puree Ikan
Bahan-bahan:
-
1 cangkir ikan putih matang tanpa tulang.
-
1/4 cangkir ASI, air, atau air kaldu.
Cara membuat:
2. Puree Ikan Susu Ubi
Bahan-bahan:
-
1 cangkir ikan putih matang tanpa tulang.
-
2 sendok makan ASI, air, atau air kaldu.
-
1 sendok makan kacang polong yang sudah dimasak.
-
1 sendok makan wortel matang.
-
1 sendok makan ubi jalar matang.
Cara membuat:
-
Masukkan ikan, sayuran campur, dan cairan pilihan Bunda ke dalam blender atau pengolah makanan.
-
Haluskan hingga lembut dan siap disajikan untuk bayi.
Baca Juga: Cara Menyimpan & Menghangatkan MPASI yang Benar agar Nutrisinya Tidak Berkurang
3. Tim Ikan Wortel
Bahan-bahan:
-
6 ons bandeng putih mentah tanpa tulang.
-
2 sendok makan ASI, air, atau air kaldu.
-
1/2 cangkir wortel (dikupas, potong dadu, dan dikukus sampai lunak).
-
1/3 cangkir jus jeruk.
-
1/4 cangkir keju cheddar parut.
Langkah-langkah:
-
Tempatkan ikan di piring yang aman untuk microwave.
-
Tuang jus jeruk di atasnya dan taburi keju.
-
Tutupi piring dengan bungkus plastik dan microwave dengan api besar selama sekitar 2 menit atau sampai ikan mudah terkelupas dengan garpu.
-
Masukkan bahan ke dalam blender atau pengolah makanan dan haluskan hingga kekentalan yang Bunda inginkan.
Dari daftar ikan yang bagus untuk MPASI di atas, ikan mana yang Bunda akan coba masak lebih dulu? Kalau masih butuh lebih banyak lagi inspirasi resep MPASI lezat dan sehat, yuk unduh Panduan MPASI ini!
Referensi:
-
“Can Babies Eat Fish? Safety, Benefits, and More.” Healthline, 27 Aug. 2021, www.healthline.com/nutrition/fish-for-babies#fish-to-limit. Accessed 23 Feb. 2023.
-
Contributors, WebMD Editorial. “How to Start Your Baby on Solid Foods.” WebMD, www.webmd.com/parenting/baby/how-to-start-solid-foods. Accessed 23 Feb. 2023.
-
White, Jennifer. “When Can Babies Eat Fish?” Verywell Family, 19 June 2022, www.verywellfamily.com/when-can-baby-eat-fish-284245. Accessed 23 Feb. 2023.
-
Risqi, A. &. (n.d.). Nilai kandungan gizi Ikan salmon. Nilaigizi.com. Retrieved March 6, 2023, from https://www.google.com/url?q=https://nilaigizi.com/gizi/detailproduk/1187/nilai-kandungan-gizi-ikan-salmon&sa=D&source=docs&ust=1678110731273399&usg=AOvVaw2Y6S9ndhDu9hQYkuyk2xpB
-
Data Komposisi Pangan Indonesia - Beranda. (n.d.). Www.panganku.org. Retrieved March 6, 2023, from https://www.google.com/url?q=https://www.panganku.org/id-ID/view&sa=D&source=docs&ust=1678112404695778&usg=AOvVaw3o2sUjkR6B1JgbuI8P7HAM
-
Redirect Notice. (n.d.). Www.google.com. Retrieved March 6, 2023, from https://www.google.com/url?q=https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/grouper%23:~:text%3DSerranidae-
-
Redirect Notice. (n.d.). Www.google.com. Retrieved March 6, 2023, from https://www.google.com/url?q=https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/grouper%23:~:text%3DSerranidae-
-
Trout | Superfood of the Month. (n.d.). Allergy Associates of La Crosse. https://lacrosseallergy.com/what-to-expect/diet-and-nutrition-counseling-services/trout-superfood-of-the-month/#:~:text=Trout%20Description%20%26%20Health%20Benefits&text=Trout%20are%20an%20excellent%20source
-
Bhattacharya, M. (n.d.). What Are the Health Benefits of Mackerel? WebMD. https://www.webmd.com/diet/what-are-health-benefits-mackerel#:~:text=Mackerels%20are%20considered%20some%20of
-
Spritzler, F. (2022, February 28). Salmon: Nutrition, Health Benefits, and More. Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/salmon-nutrition-and-health-benefits#4
-
Contributors, W. E. (2021, June 23). Health Benefits of Vitamin B1. WebMD. https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/health-benefits-of-vitamin-b-1
-
Office of Dietary Supplements - Iron. (2022, April 5). Ods.od.nih.gov. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-Consumer/#:~:text=Your%20body%20uses%20iron%20to
-
Redirect Notice. (n.d.). Www.google.com. Retrieved March 8, 2023, from https://www.google.com/url?q=https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-Consumer/%23:~:text%3DVitamin%2520A%2520is%2520important%2520for
-
Harris-Ray, N. (n.d.). What Are the Health Benefits of Red Snapper? WebMD. Retrieved March 8, 2023, from https://www.google.com/url?q=https://www.webmd.com/diet/health-benefits-of-red-snapper&sa=D&source=docs&ust=1678260945604765&usg=AOvVaw2IClmYyHtoJ_4jDHKqAmER
-
Are Sardines Good for You? (2020, March 2). Healthline. https://www.healthline.com/health/food-nutrition/are-sardines-good-for-you#Nutritional-benefits-of-eating-sardines
-
Malle, S., Tawali, A. B., Muhammad Tahir, M., & Bilang, M. (2019). Nutrient composition of milkfish (Chanos chanos, Forskal) from Pangkep, South Sulawesi, Indonesia. Malaysian Journal of Nutrition, 25(1), 155–162. https://doi.org/10.31246/mjn-2018-0105